En Tábatha, Repostería Creativa ¡Creemos en tu proyecto!

¿Te entusiasma el mundo de la repostería creativa? ¿Sueñas con materializar tu gran pasión y desarrollarte profesionalmente en este maravilloso mundo del lado más dulce de la gastronomía? Si quieres hacerlo con absoluto y rotundo éxito, no dejes de leernos. En Tábatha Pastelería, hemos estado exactamente en tu lugar y queremos acompañarte en este fascinante […]

Tartas personalizadas Madrid

  «Hacer» es la mejor forma de «decir». Es así es como lo entendemos en Tábatha 🤷‍♀️ Y es que no hay nada más gratificante que leer las caras de emoción cuando materializamos vuestros sueños y los convertimos en esas tartas personalizadas que esperáis con ilusión para sorprender a vuestros seres queridos.

Repostería saludable

Con el final del verano y el mes de septiembre a la vuelta de la esquina,  llega lo que a muchos nos supone el comienzo de un nuevo año. Y es que este mes en el que empezamos rutinas, trabajos, colegios y demás actividades (si el COVID nos lo permite) está cargado de buenos propósitos, […]

Tendencias Repostería Americana 2020

Sin duda alguna, la repostería americana, es una de las reposterías más reconocidas y apreciadas internacionalmente. De hecho, pareciera que fueran parte de nuestro recetario gastronómico desde los tiempos más remotos. Y es que ¿quién no ha visto en cualquier carta de postre la mítica cheesecake o saboreado un delicioso brownie de chocolate con helado […]

Programa Online de Repostería Francesa

¡Bienvenid@s a la Escuela de Tábatha, cocinillas! Estamos encantados de que hayáis aterrizado por aquí y convencidos de que no es una casualidad, sino la causalidad de la pasión que compartimos por ese lado dulce de la gastronomía que tanto nos une.

Coberturas de chocolate y sus diferentes tipos

Como comentábamos en artículos anteriores, el cacao es uno de los principales protagonistas de la repostería. Hoy queremos profundizar en el tema y seguir adentrándonos en el maravilloso mundo del chocolate, que es tan extenso y tan sumamente amplio, que resumirlo en un solo post se nos hace una tarea ardua y complicada 😤

¿Sabes todo lo que puede hacer el azúcar por tus postres?

En la  Escuela de Tábatha, somos conscientes de que vuestras ganas de aprender y dominar el mundo de la repostería, son infinitas. Por eso, hoy, queremos hablaros de uno de los ingredientes más utilizados y capaz de dar mucho más juego del que a priori se presupone.  El azúcar. En este post os contamos todo […]

Origen del cacao;Materia prima por excelencia en repostería

  A menudo escuchamos términos como manteca, pasta de cacao, chocolate …Pero, ¿Sabes para qué se utiliza cada uno de ellos y cuál es el origen del cacao? En este post te explicamos todas las diferencias, sus utilidades y su ancestral procedencia. Hoy desde Tábatha Pastelería, hablamos de una de las materias primas por excelencia […]

Errores que hacen que tu bizcocho no sea perfecto

Todos experimentamos en alguna ocasión, la frustración de que nuestro bizcocho no salga como esperamos. Cuando por fin vemos el resultado final, dista mucho de la apetitosa foto prometedora que aparecía en el libro de cocina, vídeo de youtube, o inspiración de turno… Pues bien, como sabéis ¡la información es poder! Así que si queréis […]

Equipo Tábatha. El secreto de nuestro éxito

  Si quieres llegar rápido, camina solo. Si quieres llegar lejos ¡camina en equipo! En Tábatha nuestro mayor orgullo es nuestro equipo humano. Por eso sabemos que  ninguno de nosotros es tan bueno como todos nosotros juntos, y ser consciente de ello, nos hace sentirnos aún más agradecidos.