26 Jun Coberturas de chocolate y sus diferentes tipos

Como decíamos en artículos anteriores en nuestro blog, el cacao es uno de los principales protagonistas de la repostería. Hoy queremos profundizar en el tema y seguir adentrándonos en el maravilloso mundo del chocolate con las coberturas y sus diferentes tipos. ¿Conoces todas las variedades que existen? En Tábatha Pastelería te descubrimos todas las diferencias para que lo tengas completamente cristalino  😉👌

08 Jun ¿Sabes todo lo que puede hacer el azúcar por tus postres?

  En la  Escuela de Tábatha, somos conscientes de que vuestras ganas de aprender y dominar el mundo de la repostería, son infinitas. Por eso, hoy, queremos hablaros de uno de los ingredientes más utilizados y capaz de dar mucho más juego del que a priori se presupone.  El azúcar. En este post os contamos todo sobre este protagonista indispensable y te descubrimos cuáles son sus funciones y propiedades dentro de la repostería. ¡Atent@s!

27 May Origen del cacao;Materia prima por excelencia en repostería

  A menudo escuchamos términos como manteca, pasta de cacao, chocolate ...Pero, ¿Sabes para qué se utiliza cada uno de ellos y cuál es el origen del cacao? En este post te explicamos todas las diferencias, sus utilidades y su ancestral procedencia. Hoy desde Tábatha Pastelería, hablamos de una de las materias primas por excelencia en el mundo de la repostería; El cacao.

08 May Errores que hacen que tu bizcocho no sea perfecto

  Todos experimentamos en alguna ocasión, la frustración de que nuestro bizcocho no salga como esperamos. Cuando por fin vemos el resultado final, dista mucho de la apetitosa foto prometedora que aparecía en el libro de cocina, vídeo de youtube, o inspiración de turno... Pues bien, como sabéis ¡la información es poder! Así que si queréis olvidaros de que vuestros bizcochos resulten algo secos, quemados por fuera, crudos por dentro, apelmazados, poco sabrosos...etc, etc, etc,...En Tábatha Pastelería te damos todas las claves para que evites esos errores que boicotean el resultado de un bizcocho perfecto. ¿Quieres saber cuáles son? No te pierdas este post!

02 Mar Equipo Tábatha. El secreto de nuestro éxito

  Si quieres llegar rápido, camina solo. Si quieres llegar lejos ¡camina en equipo! En Tábatha nuestro mayor orgullo es nuestro equipo humano. Por eso sabemos que  ninguno de nosotros es tan bueno como todos nosotros juntos, y ser consciente de ello, nos hace sentirnos aún más agradecidos.

01 Mar Repostería Creativa Francesa;Programa Online

  ¿Te gustaría aprender TODO sobre la Repostería Creativa Francesa y convertirte en el mejor chef en un tiempo absolutamente récord? ¡Bienvenid@ a la Escuela de Tábatha Pastelería! Con nuestro Programa online y nuestras asesorías personalizadas, hemos ayudado a cientos de personas, en tan sólo 90 días, a lograr su sueño y a desarrollarse profesionalmente de manera extraordinaria. ¡No te lo pierdas, ahora este Curso, también puede ser tuyo!

28 Ene Sustitutos sanos para una repostería saludable

  Sustitutos sanos para una repostería súper saludable o el arte de cómo reemplazar unos ingredientes por otros, para que no lo noten tus papilas gustativas pero sí tu alimentación y tu estilo de vida. ¿Quieres llevar una dieta saludable sin renunciar al lado más dulce de la gastronomía? Con los consejos que te damos en Tábatha Pastelería, podrás elaborar tus postres favoritos sin renunciar al sabor ni a una vida fitness.

27 Ene Postres saludables, elaborarlos es posible. Consejos e ingredientes para lograrlo

  Aunque a priori pueda parecerte difícil de combinar, "postres saludables" puede ir junto y de la mano, si sabemos cómo mezclar ambas opciones. Y es que elegir bien los ingredientes con los que elaboramos nuestros dulces, puede marcar una gran diferencia a la hora de alimentarnos.

20 Ene Repostería Saludable en Tábatha, Pastelería Creativa en Madrid

  En Tábatha, Pastelería Creativa en Madrid, somos conscientes de la necesidad de mantener un estilo de vida saludable. Por eso, cada día son más las recetas que elaboramos con plena y absoluta consciencia. Porque queremos que disfrutes del lado más dulce de la gastronomía, sin renunciar por ello a una dieta sana y equilibrada.

04 Ene Curso Repostería Creativa en Madrid

  En Tábatha Pastelería, Escuela de Repostería Creativa en Madrid, sabemos que no siempre es fácil compaginar estudios, pasiones, hobbies y demás aficiones, con la vorágine del día a día. Por eso, hemos querido adaptarnos a todas esas contingencias preparando distintas modalidades que harán que puedas realizar tus cursos, de forma totalmente accesible.